Van ontbijt tot apéro kan je bij ons terecht om nieuwe smaken te ontdekken, alsook gekende klassiekers. Dit alles in een casual-urban sfeer, fresh-from-scratch en altijd ruimte voor een zoete zonde.

Ruben & Barbara woonden beiden in grote internationale steden voor ze terugkwamen naar de Belgische kust. Ruben werkte voor grote ketens zoals de Mandarin Oriental hotelgroep en opende eigen Macaron winkels in Seoul en Amsterdam. Bij terugkeer zette hij de patisserie op in het Strandhotel en de verschillende restaurants van Sergio Herman in Cadzand. Barbara bekleedde verschillende functies in de internationale retail, als laatste bij Skinwear merk Wolford AG, waar ze tijdens haar Oostenrijk avontuur mee in contact kwam. Hun motto luidt: “Always striving to deliver the best experience.”

In de zomer van 2019 werd dochter Marie-Rose geboren en daarmee ook het idee voor een bakery café met internationale allure in Knokke.